Come cucinare cibi sani sulla griglia

Com'è bello in una calda giornata estiva andare fuori città per un barbecue, portarsi dietro amici e parenti. Qui ci sono solo ossequi monotoni, come il petto di pollo e panini, può essere una questione di ordine. Fortunatamente, puoi grigliare non solo kebab, sandwich o pollo sulla griglia. Questo meraviglioso dispositivo può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti, che forse non hai nemmeno indovinato.

Lascia le tue microonde e i tuoi forni fino alla stagione fredda. Stupisci i tuoi ospiti con ricette fresche e, allo stesso tempo, dai un'occhiata al processo di cucina.

pizza Non è necessario cuocere al forno. Prova a cucinarlo sulla griglia. In primo luogo, non devi languire nella cucina soffocante. Inoltre, se scegli il giusto ripieno, questo piatto non sarà solo gustoso, ma anche utile.

Per la pizza, utilizzare le torte integrali, che conservano tutti i cereali integrali sani. Scegli una salsa al tuo gusto: pomodoro, pesto, barbecue o semplicemente spennella la torta con olio d'oliva. Metti più verdure affettate sopra. Aggiungete un po 'di carne magra, senza dimenticare calorie e grassi, e un po' di formaggio (la mozzarella o suluguni è il migliore).

Ecco le ricette per i ripieni più popolari:

• Olio d'oliva, aglio tritato, pezzi di pollo, basilico fresco e pomodori secchi
• salsa BBQ, pollo in scatola, cipolle affettate e fette di ananas
• Pesto, carciofi in scatola, funghi, formaggio feta a basso contenuto di grassi (o formaggio)
• Salsa di pomodoro, broccoli, pezzi di zucchine, peperoni e pomodori a fette

Scegliendo il ripieno, posiziona la pizza sulla griglia, chiudi il coperchio e friggi fino a quando il formaggio non si scioglie e si copre con una crosta marrone. Tutto, il piatto è pronto! Puoi tagliare in porzioni e iniziare a mangiare.

Kessadilyu, Spuntino messicano con formaggio, può anche essere cucinato alla griglia. Come con la pizza, qualsiasi ingrediente può essere adatto: formaggio, verdure, fagioli, cipolle, mais. Mettere una tortilla di grano sulla griglia, cospargere di formaggio, stendere uno strato di ripieno, cospargere di formaggio e coprire con un'altra torta sopra. Cuocere su entrambi i lati, girare e premere leggermente con una spatola in modo che il formaggio si sciolga più velocemente. Quando il piatto diventa succoso e arrossato, può essere rimosso dal calore. Ci sono kessadilu migliori con salsa salsa.

Frutta fresca fresco dalla griglia è un ottimo spuntino estivo! Sotto l'azione del calore, il fruttosio contenuto nel frutto si trasforma in caramello.Per questo motivo, si ottiene un dessert meraviglioso con un alto contenuto di fibre e vitamine, ma è assolutamente non nutritivo.

Mettere le banane pelate intere o le pesche affettate sulla griglia. Puoi anche infilare le fragole sugli spiedini. Aggiungi i tuoi frutti preferiti, che renderanno il sapore e un colore caldo vegetariano. Sulla griglia è buono cucinare mele, ananas, pezzi di pere (solo quelli più grandi, in modo da non cuocere troppo). La frutta grigliata può essere mescolata in insalata, servita come dessert, aggiunta a frullati proteici o yogurt congelato. Il filetto di maiale e le mele grigliate si combinano perfettamente l'un l'altro. Il formaggio feta a basso contenuto di grassi (o formaggio) con verdure è molto appetitoso. Dovresti anche provare l'ananas al forno con riso integrale, funghi e petto di pollo alla griglia. Grande varietà di opzioni!

Pannocchia la preparazione è molto semplice. Tuttavia, quando il mais è grigliato, è particolarmente gustoso. Chiedi qual è il segreto? In primo luogo, mettere la pannocchia nelle foglie per 10-15 minuti in acqua fredda. Quindi metterli su una griglia preriscaldata. Friggere per 3 minuti su ciascun lato.Dopo di ciò, pulire delicatamente le pannocchie e grigliarle, girando costantemente, altri 5 minuti. I tuoi ospiti apprezzeranno anche le tracce della griglia sulla superficie del mais e l'aroma che emette fumo. Allo stesso tempo, le pannocchie saranno così succose e dolci da non doverle salare o annaffiare.

zucchine saporito, ricco di vitamine e adatto alla preparazione di qualsiasi piatto estivo. Tagliarli in diagonale in modo che i pezzi non cadano nella griglia. Puoi anche tagliare le verdure in lunghezza o fette. Per rendere più facile la frittura e rendere le verdure ancora più morbide, spennellare i pezzi con olio d'oliva e cospargere con spezie asciutte a piacere. Per coloro che amano molto, possono usare il peperoncino rosso.

asparagi direttamente dalla griglia è anche molto gustoso. Leggermente pulito e risciacquare, tagliare a pezzi lunghi, spennellare con olio d'oliva, leggermente sale e pepe a piacere. Puoi mettere le fette direttamente sul rack e friggere per 5 minuti. Se temi che cadano nel fuoco, puoi creare una tasca di alluminio.

Pomodori e peperoni dopo aver arrostito sulla griglia, acquisiscono un magnifico aroma con un leggero sentore di fumo.Li friggono tutti proprio sopra il fuoco. Quando la pelle diventa nera e comincia a bollire, le verdure sono pronte. Raffreddali, pulisci le pelli. I peperoni devono essere rimossi dai semi. Quindi tritare e mescolare con altre verdure. Pomodori e peperoni sono adatti per preparare salsa con l'aroma di fumo, insalata o semplicemente un panino con peperoni arrostiti. E i pomodori arrostiti sono particolarmente gustosi se vengono impastati e spalmati sul pane. Puoi cucinare sulla griglia qualsiasi pepe e dolce e piccante. I pomodori con una buona polpa di rom o dita femminili sono adatti per friggere.

aiutare a grigliare verdure troppo piccole per la griglia. Così, puoi cuocere patate, carote, pomodori, cipolle tritate, zucchine, fagiolini, asparagi, carciofi, spicchi d'aglio, funghi e tutti i tipi di pepe. Per cuocere le verdure in modo uniforme, dovrebbero essere tagliate in pezzi approssimativamente uguali per dimensioni e spessore. Quando si cucinano ortaggi a radice come patate e carote, aggiungere un po 'd'acqua alla tasca.

Per la produzione della tasca, è necessario utilizzare un foglio di alluminio denso. Metti un grande foglio di carta sul tavolo e cospargilo con acqua.Piegare il foglio a metà e fissarlo ai lati con due bordi, lasciando un lato aperto dove verranno deposte le verdure. Quando metti le verdure nella busta risultante, chiudi questo lato, ma non troppo stretto, in modo che tu possa aprire e controllare la prontezza del piatto. Le verdure in fogli non dovrebbero essere cotte direttamente sopra il fuoco. Far scorrere la borsa sul bordo della griglia dove la temperatura è inferiore.

Una volta mentre si cucina la tasca deve essere girata dall'altra parte. Per evitare di danneggiare la lamina, non usare pinze o una forchetta. Per questo scopo, prendi guanti. Il tempo di cottura nelle tasche del foglio dipende dalle dimensioni e dalla consistenza delle verdure. Fondamentalmente ci vogliono 25-30 minuti.

Ora che hai imparato a conoscere i piatti insoliti che vengono cucinati alla griglia, tratta i tuoi amici e le persone care con cibo gustoso e sano.

Guarda il video: Totani alla griglia e un saluto speciale

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