Ha bisogno di essere mangiato

Una corretta alimentazione bilanciata, come sai, è una garanzia di salute. Ecco alcuni cibi che a volte dimentichiamo, ma che è auspicabile includere nella dieta per le loro eccezionali proprietà.

Erbe fresche

Le erbe fresche possono rendere ogni piatto non solo gustoso, ma anche utile per il cuore. Con le erbe, puoi proteggerti da malattie cardiache, ipertensione, colesterolo alto e diabete.

Consiglio: Il rosmarino, la salvia, l'origano, l'aneto, il prezzemolo e il timo contengono un'enorme quantità di antiossidanti. Aggiungili alle insalate, mangiatele fresche, decorate con loro piatti di carne, pesce, pollame.

Fagioli neri

I fagioli neri delicati sono pieni di sostanze nutritive necessarie per un sano lavoro cardiaco. L'acido folico, gli antiossidanti e il magnesio stabilizzano la pressione sanguigna e la fibra alimentare aiuta a far fronte al colesterolo "nocivo" e ai livelli più bassi di zucchero nel sangue.

Consiglio: I fagioli neri in scatola sono una gustosa aggiunta a zuppe e insalate. Risciacquare prima di aggiungerli al piatto per rimuovere il sale in eccesso.

Vino rosso

Se l'alcol non è controindicato, un piccolo vino rosso andrà a beneficio del tuo cuore.Il fatto è che l'agente di riserva (resveratrolo) e la catechina - due dei più potenti antiossidanti contenuti nel vino rosso - impediscono la comparsa di tumori nel corpo e bloccano lo sviluppo delle cellule tumorali. Il vino rosso (in quantità accettabile) può anche aumentare il livello di colesterolo "buono".

IMPORTANTE! Le donne non dovrebbero bere più di un bicchiere di vino rosso al giorno, uomini - più di due. L'alcol è controindicato nelle persone che assumono aspirina e altri medicinali. Troppo alcol ha un effetto negativo sul lavoro del cuore.

salmone

Il miglior cibo per la salute del cuore è il salmone ricco di acidi grassi Omega-3 e di diaxecetone. La mancanza di acidi grassi omega-3 può causare un fallimento del battito cardiaco. Gli elementi che costituiscono il salmone abbassano anche il livello dei trigliceridi nel sangue e hanno un effetto antinfiammatorio.

ricetta: Cuocere il salmone con erbe e verdure in carta stagnola. Non meno utile è il salmone affumicato o leggermente salato in insalata.

Tonno

Il tonno, come il salmone, fa bene al cuore, poiché contiene anche acidi grassi omega-3. Tuttavia, questo pesce è molto più economico del rosso.La carne di alalunga - il tonno bianco - è la più utile di tutte le specie di questo pesce. Le fonti di acidi grassi omega-3 sono anche gli sgombri, le aringhe, le trote di lago, le sardine e le acciughe.

ricetta: Gustosa e salutare - bistecca di tonno alla griglia con aneto e limone.

Olio extravergine di oliva

Questo olio, ottenuto dopo la prima spremitura delle olive, è particolarmente ricco di antiossidanti e grassi monoinsaturi. Entrambe le componenti sono necessarie per il funzionamento stabile del muscolo cardiaco. Sostituisci l'olio d'oliva normale e i livelli di colesterolo diminuiranno.

Consiglio: utilizzare l'olio d'oliva per insalate. Scegliere l'olio spremuto a freddo etichettato Extra Virgin (l'olio è adatto per l'uso per sei mesi).

noci

Una piccola manciata di noci, consumata ogni giorno, può abbassare il colesterolo e ridurre l'infiammazione nei vasi cardiaci. Le noci sono anche una fonte di acidi grassi omega-3, grassi monoinsaturi e fibre. Allo stesso tempo, il numero di calorie consumate non aumenta.

IMPORTANTE. Una manciata di noci contiene solo 300 calorie. Gli acidi grassi omega-3 contengono anche burro di arachidi, quindi spesso li riempiono di insalate.

mandorle

Le mandorle sono ottime per verdure, pesce, pollo, dessert.Contiene molta vitamina E, steroli vegetali, fibre e monozhirov insaturi. Le mandorle possono aiutare a ridurre il colesterolo e ridurre il rischio di diabete.

Consiglio: mangiare mandorle con la buccia, in quanto contiene flavonoidi. Queste sostanze aumentano le proprietà antiossidanti delle mandorle.

Edamame (giovani soia)

Questi semi di soia verdi possono essere trovati nei ristoranti giapponesi. Sono ricchi di proteine ​​di soia, che abbassa i livelli di trigliceridi nel sangue. 100 g di edamame contengono circa 9 g di fibre per abbassare il colesterolo.

ricetta: Edamame può essere trovato nei negozi di alimentari giapponesi. Gettare i fagioli surgelati in acqua bollente, far bollire fino a cottura e raffreddare leggermente - servire caldo.

tofu

Grazie al suo gusto neutro, questa cagliata di fagioli è combinata con un'enorme quantità di prodotti. È ricco di proteine ​​vegetali di alta qualità, aminoacidi, ferro e calcio. È dimostrato che il consumo regolare di tofu riduce il livello di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: la cagliata di fagioli è adatta sia per friggere, sia per cucinare e per cuocere al forno. Viene aggiunto a zuppe e insalate, salse e persino dessert.Troverete molte ricette di tofu nella cucina dell'Asia orientale.

Patata dolce

Sostituire le patate normali con il dolce vale coloro che hanno alti livelli di zucchero. Batat ha un indice glicemico molto basso, e questo suggerisce che è abbastanza adatto per i diabetici. Le patate dolci contengono anche una sostanza di zavorra che ha proprietà depurative per il corpo, la vitamina C, l'acido folico e il potassio e la vitamina A. La fibra e il licopene contribuiscono alla salute del sistema cardiovascolare.

Consiglio: Migliora il naturale sapore dolce delle patate dolci aggiungendo cannella e succo di lime al piatto.

arance

Le arance contengono un'arma potente contro le fibre di colesterolo e pectina. E il potassio, che anche questo frutto si vanta, ha un effetto positivo sulla pressione sanguigna. Uno studio recente mostra che l'arancia fresca aiuta a migliorare le condizioni dei vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna.

A proposito: L'arancia media contiene solo 62 calorie e 3 grammi di fibra alimentare.

Bietola svizzera

È anche chiamato barbabietola. Quell'opzione quando i top sono utili, ma non le radici.Le foglie verde scuro ondulate e il gambo lungo sono ricchi di potassio e magnesio, così come i minerali che controllano la pressione sanguigna. Fibra alimentare, vitamina A, antiossidanti, luteina e zeaxantina rendono ancora più utili le barbabietole.

Consiglio: La bietola è adatta per carne o pesce. Fatelo soffriggere in una padella con olio d'oliva e aglio fino a renderlo morbido, quindi condire con erbe e pepe.

carote

Studi recenti dimostrano che questo ortaggio dolce e croccante può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di sviluppare il diabete. Anche le carote sono migliori di altri prodotti in grado di combattere il colesterolo, grazie ad una quantità sufficientemente grande di fibra solubile in esso.

Consiglio: Aggiungere le carote grattugiate alla salsa degli spaghetti e cuocere la pasta.

orzo

Prova a usare questo cereale al gusto di noci invece del riso, aggiungilo alle zuppe e cuocere a fuoco lento con la carne. La fibra alimentare, che contiene orzo, può abbassare i livelli di colesterolo e glucosio.

Consiglio: l'intero orzo è il più nutriente. E se il grano macinato, la farina risultante è perfetta come base per il test.

farina d'avena

L'avena in qualsiasi forma può aiutare il tuo cuore, perché riduce il livello di colesterolo "cattivo". Un piatto di farina d'avena per colazione si satura prima di cena e aiuta a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue.

Consiglio: aggiungere la farina d'avena all'impasto e cuocere.

seme di lino

Questo seme di miele color miele ha tre elementi estremamente benefici per il tuo cuore: fibre alimentari, sostanze fitochimiche e acidi grassi omega-3. I nostri corpi li convertono in prostaglandine Omega-3 e tromboxano Omega-3 più benefici. Impediscono la formazione di placche aterosclerotiche, assottigliano il sangue, prevengono la formazione di coaguli di sangue e sostengono i vasi sanguigni in buona forma.

Consiglio: macinare semi di lino per un migliore assorbimento. Aggiungi la farina di lino a cereali, prodotti da forno, yogurt o senape.

Yogurt a basso contenuto di grassi

Lo yogurt magro può aiutare a combattere l'ipertensione. La base di questo prodotto è il latte. È molto ricco di calcio e potassio, la quota di yogurt di questi minerali è il doppio. Per ottenere più calcio e meno grassi, scegli uno yogurt magro.

Consiglio: utilizzare il latte al posto dell'acqua quando si prepara un porridge "veloce", quando si cucinano cioccolata calda e zuppe in polvere.

Alimenti ricchi di stirene

Vuoi latte o pane tostato ordinario per portare alla tua salute non meno beneficio rispetto alle verdure? Quindi bevi latte di soia o succo d'arancia - questi prodotti sono ricchi di sterolo e stanolo, sostanze, 2-3 g di cui sono sufficienti a ridurre il livello di colesterolo dannoso del 10%.

IMPORTANTE. La nostra dieta quotidiana contiene in media 50 mg di questi nutrienti. È necessario consumare almeno 2 grammi di steroli al giorno.

caffè

Il caffè è un prodotto paradossale. Da un lato, il caffè può essere utile per la prevenzione del diabete di tipo 2. Gli studi dimostrano che le persone che bevono 2-3 tazze al giorno riducono il rischio del 25%, anche se scelgono il caffè decaffeinato. Tuttavia, questa bevanda deve essere trattata con grande cura da coloro che già hanno il diabete o ipertensione. La caffeina può peggiorare queste persone.

Consiglio: Scegli caffè nero o latte magro per ridurre al minimo grassi e calorie.

Peperoncino di Cayenne

L'utilizzo di peperoncino piccante come condimento può aiutare a prevenire la crescita dei livelli di insulina nel sangue. Ciò è confermato dalla recente ricerca australiana.

Consiglio: La polvere di peperoncino è una miscela di cinque spezie, mentre il peperoncino secco è l'unico baccello piccante. Entrambi sono eccellenti sostituti per il sale nei piatti.

Sale kosher

Grano medio senza impurità, usato per carne kosherovaniya di animali o pollame. Aggiungendolo ai piatti, puoi controllare la tua pressione. Contiene meno sodio del sale da cucina grazie ai suoi grandi cristalli. Gli chef professionisti preferiscono spesso lavorare con sale a grana grossa e media.

Consiglio: Miscela il sale kosher con le tue erbe preferite e ottieni un salutare mix di spezie a basso contenuto di sodio.

ciliegia

La ciliegia è ricca di antocianine - un antiossidante, che, come credono gli esperti, protegge i vasi sanguigni. Queste bacche di qualsiasi tipo in qualsiasi forma forniscono al corpo sostanze nutritive - vitamine C, PP, B1, carotene, acidi organici, rame, potassio, magnesio, ferro e pectina.

ricetta: Aggiungi ciliegie snocciolate ai cereali, cuocere la pasta, insalata verde o mescolare con riso selvatico.

mirtilli

L'elenco di nutrienti sani nei mirtilli è ampio: l'antocianina dà un colore blu scuro alle bacche e sostiene la salute del tuo cuore.I mirtilli contengono anche acido ellagico, beta-carotene, luteina, vitamina C, acido folico, magnesio, potassio e fibre alimentari.

ricetta: Aggiungi i mirtilli freschi e secchi ai cereali, alla pasta frittata e allo yogurt magro. Dalle bacche fresche passate al setaccio si ottiene una deliziosa salsa dolce.

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